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吃豆芽防治8種疾病

發表日期:2015-12-11 16:40 | 文章來源 :互聯網

常見的豆芽有綠豆芽、黃豆芽,分別有不同的營養和。但是這兩種豆芽可是能治百病呢!下面小編為您介紹豆芽的防治功效。

吃豆芽防治疾病

1、支氣管炎

綠豆芽100克,香菜20克,豬肺1具,洗凈后入鍋中同燉,熟后加入調味品食用。

2、痰黃

如因熱癥致咳嗽、咳吐黃痰,或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者,可取黃豆芽500克,陳皮10~15克,加入適量水,煎湯代茶飲,可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功。

3、泌尿系感染

泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等時,可取綠豆芽500克,洗凈,搗爛絞汁,加白糖適量,代茶飲服。

4、

綠豆芽250克,洗凈后用沸水焯一下,加入適量醋、鹽、味精等調味品,佐餐常食。

5、痔瘡便血

黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克,洗凈后放入鍋中,加入適量水,煮熟后根據個人口味加入調味品,吃菜喝湯。

6、夜盲癥

取食豆芽,可因缺乏維生素A而引起的夜盲癥、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。烹食綠豆芽時最好加點醋,這樣可使蛋白質盡快凝固,既可保持豆芽體堅挺美觀,又可保存營養;同時應熱鍋快炒,使維生素C免致過多破壞。

7、

近年發現豆芽中含有一種干擾素誘生劑,能誘生干擾素,增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。

8、

豆芽中還含有一種叫硝基磷酸酶的物質,這種物質能有效地抗癲癇和減少癲癇發作。

挑選豆芽的方法

1、看芽根:自然培育的豆芽菜,根須發育良好,無爛根、爛尖現象,而用化肥浸泡過的豆芽菜,根短、少根或無根。

2、看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。

3、看水分:折斷豆芽稈的斷面是否有水分冒出,無水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。

4、聞氣味:如果豆芽大量使用了增白劑、“保鮮粉”等硫制劑,二氧化硫一定會超標。拿一小把豆芽用開水燙一下,用鼻子聞一聞,如果有臭味則肯定含有大量的硫制劑,不可食用。

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