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金秋蘋果煮著吃的3大好處

發表日期:2015-08-29 11:42 | 文章來源 :互聯網

蘋果是秋冬時節的應季水果,蘋果的種類有很多,在我們國家上好的蘋果得屬山東煙臺的煙臺富士,糖心富士,口感甚佳。然而小于老師今天并非介紹蘋果,而是要說說蘋果的一種健康吃法——煮蘋果。

蘋果中含有豐富的營養素,例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質等,這些營養素對健康都非常有益,例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用,還能幫助降低血糖,降血脂,清理體內的垃圾毒素。蘋果中的糖類以果糖為主,果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,葡萄糖的3倍還多,但是果糖的升糖指數較低,所以適合糖尿病患者適量食用。糖類還能給人提供能量,保持精神清爽。維生素和礦物質可以維持身體功能,例如少量的維生素C可以增強免疫力,礦物質可以改善身體內環境的酸堿性等功效。

那煮蘋果這種吃法有哪些好處呢?

1、蘋果加熱以后,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善。

2、煮蘋果更適合一些特殊人群,臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。

3、傳統的蘋果吃法,時間長了難免會覺得平淡無奇,所以煮蘋果可以改變原有的風味,讓生活充滿樂趣。

有朋友擔心蘋果煮過以后維生素C會被破壞掉,其實大可不必。因為蘋果中的VC含量為4mg,這個含量是相當低的,只要你愿意,你完全可以從很多其他的渠道來填補這少量的維生素C。

“每天一個蘋果,醫生遠離我”這句話雖說不是多么嚴謹,但這畢竟是諺語,諺語講求的是健康習慣的引導,但蘋果對人體還是非常有益的,煮蘋果的健康功效更是不可忽視的,所以金秋時節就讓你的味蕾嘗嘗新吧。

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